新华社北京12月11日电（记者 邹多为）为了指引餐饮企业安排绿色外卖服务办理活动、促进资源节省和环境友好型社会建造，日前发布施行的《绿色外卖办理规范》引荐性国家规范清晰：外卖餐品运营企业应削减各种包装资料的用量，用环保的资料代替，防止或削减环境污染。
经国家商场监督办理总局（国家规范化办理委员会）同意，由我国饭馆协会牵头拟定的首个绿色外卖国家规范提出，绿色外卖是指在外卖活动各环节，推行低碳理念，推行环境保护、资源节省、循环低碳和收回运用，下降外卖活动对环境的影响。
详细来看，规范首要环绕外卖餐品制造、外卖餐品供应和绿色外卖办理优化三个环节，对餐品原资料收购，餐品加工、烹饪与餐厅运营，餐品包装与资料运用，外卖配送、垃圾处理，绿色外卖展现，绿色宣扬、绿色质量办理等首要内容提出相关要求。
比方，餐品原资料收购方面，要求树立可追溯的供应链办理系统，削减食材损耗；外卖包装方面，在满意包装功用要求的前提下，选用对人体健康和生态环境危害小、资源能源消耗少的包装；外卖配送方面，要求挑选合理道路，科学配备，以削减能源消耗等。
近年来，外卖渐渐的变成了现代人处理就餐问题的重要方法。我国互联网络信息中心多个方面数据显现，到本年6月，我国网上外卖用户规划达5.35亿人，占网民全体的49.6%。
面临逐渐扩展的外卖商场规划，逐渐推进餐饮企业在树立绿色环保的供应链系统、削减包装运用量，以及进一步引导顾客适量适度点餐、构成绿色生活方法等对遏止“舌尖上的绝处逢生”具有极端重大意义。
我国饭馆协会会长陈新华表明，规范的发布施行是经过规范将绿色餐饮服务理念推行至外卖活动中，是对阻止餐饮绝处逢生、减塑举动的积极响应。接下来，协会将经过企业训练、会议论坛、典型事例推行、演示试点等方法做好规范宣贯和推行施行作业，为促进绿色化高水平质量的开展作出新的奉献。
