山楂是原产于我国的特有果树，具有寿命长、结果早、容易栽培、适应能力强、果实耐贮运等特点。山楂果营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等人体所需的矿物质，特别是铁、钙及维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量很高。此外，山楂还有较强的药用价值，具有开胃健脾、行淤化滞、消炎止咳、解毒止血等多种作用。
山楂的施肥分为基肥和追肥:1.基肥。最好在晚秋果实采摘后及时进行，以促进树体对养分的吸收利用和花芽的分化。在施足有机肥的基础上，每株施天脊牌硝酸磷钾肥0.8～1公斤。2.追肥。花期追肥:一般每株追施天脊牌硝酸磷钾肥0.25公斤。果实膨大期追肥:一般每株追施天脊牌硝酸磷钾肥0.8～1公斤。
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